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Advantame / Açúcar Advantame / Adoçante de alta intensidade de Advantame
Propriedades vantajosas
- 20.000 vezes mais doce que a sacarose
- O sabor é fresco e puro, assim como a sacarose
- Alta estabilidade, sem reação com compostos redutores de açúcar ou sabor aldeído, sem calor, metabolismo seguro, sem absorção.
- É adequado para diabéticos, pacientes obesos e pacientes com fenilcetonúria.
Fórmula molecular: C24H30N2O7H2O
Aplicativo Advantame
Advantame pode ser usado como adoçante de mesa e em certos chicletes, bebidas aromatizadas, laticínios, geléias e confeitos, entre outras coisas.
Segurança do produto
A ingestão diária aceitável pela FDA de Advantame para humanos é de 32,8 mg por kg de peso corporal (mg/kg de peso corporal), enquanto de acordo com a EFSA é de 5 mg por kg de peso corporal (mg/kg de peso corporal).
As possíveis ingestões diárias estimadas de alimentos estão bem abaixo desses níveis.O NOAEL para humanos é de 500 mg/kg de peso corporal na UE.Advantame ingerido pode formar fenilalanina, mas o uso normal de advantame não é significativo para pessoas com fenilcetonúria.Também não tem efeitos adversos em diabéticos tipo 2.Não é considerado cancerígeno ou mutagênico.
O Centro para a Ciência no Interesse Público classifica o Advantame como seguro e geralmente reconhecido como seguro.
